ラーメン会  (R1/11/15 食事サービス)

2019.11.15

けやき荘では、ここ数年寒い時期になると各事業所で本格の“ラーメン”を

エルダーさんや利用者の方に食べていただく機会を設け、「ラーメン会」を行っています。

“ラーメン”は、今回から福岡県福岡市中央区にあるラーメン店「博多だるま」

モチーフにした商品を使用しました。

スープは、厳選した豚骨をじっくりと丁寧に炊き出した濃厚豚骨

麺はツルツル、モチモチが特徴の極細麺です。

また、“チャーシュー”は以前ラーメンを取り寄せていた「喰道楽」から教えていただいた作り方で

けやき荘にて、極弱火で3040分コトコト煮て作っています。

≪ユニットでの様子≫

 

みなさん、熱々のラーメンをフーフーと冷ましながら

美味しそうに食べられました♪

南館では1119日、22日の2回に分け、「ラーメン会」を行います。