１１／１１(火) １０：００～
西川副まちづくり協議会(健康・福祉部会)主催の「健康料理教室」に参加してきました。
今回のテーマは、季節の食材でつくる健康弁当。
旬の食材を使って、美味しく、そして栄養バランスのとれたメニューとなっていました！
【メニュー】
黒豆ご飯、鮭の塩麴焼き、海苔としらすの白和え、胡瓜の柚子胡椒漬け、さつま芋とリンゴの甘煮
講師は、「けやき荘」から管理栄養士の植田主任と、森永さんです！
食材の選び方や調理の工夫、減塩のポイントなどを分かりやすく教えていただきました。
「鮭の塩麴焼き」の下ごしらえ中！
当日は１０名の参加があり、和やかな雰囲気の中で調理を楽しみました。
参加者からは「家でも作ってみたい」等の声が聞かれました。
完成したお弁当がこちら！
見た目の華やかに、美味しそうにできました！
秋の味覚を満喫しながら、食の大切さを改めて感じられる教室となりました。
また、講師のお二人には、終始丁寧にご指導いただき、感謝申し上げます。
