明けましておめでとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
1月1日（水）昼食に “おせち”をお出ししました。
≪メニュー≫
＊赤飯
＊数の子、紅白なます、黒豆、紅白和え
＊栗きんとん
＊紅白そうめんの澄まし汁
＊鰤の幽庵焼き
＊鶏肉の松風焼き
＊ふくさ卵
＊野菜の炊き合わせ
＊サーモンのマリネ
＊りんごの赤ワインゼリー
新年を彩る“おせち”を一つ一つ心を込めて作りました。
エルダーさんも「うわぁ～。凄か～。」と笑顔でおせちを召し上がっており、
いつもより箸が進んでおられる様子でした。
最後におせち料理のいわれを３つ紹介させていただきます。
〇黒豆：一年中まめ（＝元気、勤勉）に働けますように。
〇数の子：子沢山の数の子にあやかって、子宝に恵まれ子孫繁栄しますように。
〇きんとん：きんとんは「金団」と書き、その色から黄金に見立てて
富を得ることができますように。
