季節御膳（R8/7/16 食事サービス）
7月16日（木）に季節御膳をお出ししました。
＜メニュー＞
＊うなぎ丼
＊澄まし汁
＊茶碗蒸し
＊冬瓜の冷やし蟹あんかけ
＊無花果ゼリ－
7月の季節御膳は、土用の丑の日に因んで、「うなぎ丼」を中心にした物をお出ししました。
うなぎは、一人分を５切れを乗せて提供し、ボリュームのあるものにしました。
「冬瓜の冷やし蟹あんかけ」は、冬瓜がに崩れないよう丁寧に炊き、気候に合わせ冷製でお出ししました。
見栄えもよく、エルダーさんや利用者の方々からは「ボリュームがあって良かね」「柔らかくて美味しい」等と声をいただき、大変喜ばれていました。
